2012年01月30日

菜の花


食卓に菜の花が♪


たらの芽♪こごみ♪蕗の薹♪春野菜美味しいですね~♪


昨日の夕飯は菜花と鶏肉のバター炒め(^O^)


サラダには、みつ晴さんでいただいた鮪に塩をまぶして1日置いたものをトッピング♪
豆腐のお味噌汁と。

おいしかった~



食べ切れなかったバター炒めは翌朝細かく刻んで混ぜご飯に。
娘ッティのお弁当と私の朝ごはん(^^)



豆腐がなくなったお味噌汁にはトマトを入れてひと煮立ち

合うんですよね、コレが♪♪♪



  


2012年01月27日

H24/01/27*今日の自分ごはん*わさび菜

残りごはんでナシゴレン♪



辛さ控えめσ(^^;)ニガテナノ…




昨日スーパーでわさび菜を見つけて
即購入!!


お世話になっておりますビルのオーナーのお店[マリンフォト]さんで、ずいぶんと前にわさび菜のお浸しをいただいたのですが、その味がわさびられなくて

…いえ、わすれられなくて。。。




きれいな緑




柔らかいのにしっかりとしたシャキシャキ感

このバランスのよい苦みと甘みはシンプルにいただくのが一番かと。




熱燗くださ~い(´O`)





  


Posted by yumiyumi at 12:35Comments(1)自分ごはん

2012年01月26日

鶏粥

朝のキッチンは寒いっ(>_<)

早起きして家族のお弁当や朝ごはんを作ってくれているお母さんに感謝しましょうね!(お母さんとは限りませんが ^^;)


さて
私も感謝されるに値するであろうお母さんのハズですが…

朝起きは大の苦手で
前半の身支度が済んだ早起きな娘ッティに
「お弁当つくって~」
と起こされるわけです(-.-)チッ、モウソンナジカンカ…


今朝は特に冷えるので朝ごはんは熱々の鶏粥

沸騰したお湯に一口大に切った鶏肉を投入。
いい塩梅に調えてしばらく煮込みます

煮上がった鶏肉はすべて取り出し、2切れほど塩こしょうし、オリーブオイルで表面をカリッと焼いてお弁当のおかずに。
一度煮ているので脂のギトギトがなく、お弁当には最適なのです(^^)


その間、煮立っているスープにごはんを投入。
火を止める直前に溶き卵を混ぜ入れて鶏粥のできあがり♪
ブラックペッパーや一味でさらに熱く!




すると後半の身支度を済ませた娘ッティが現れ鶏粥をすする…と(^^;)

まんまと娘ッティの朝のペースにハメられているお母さんでした。。。


残りの鶏肉は冷蔵・冷凍保存しておけば、お弁当おかずの使い回しや夕食の一品に利用できて便利です




スープはそのままうどん出汁に使ったり塩ラーメン風にしたり、調味料をプラスすれば和洋中どんなお料理にでも使えます♪




ハイ、お弁当わすれずに。気をつけて行ってらっしゃい(^O^)

  


2012年01月21日

深夜のカレーライス

お馴染みのA店

みつ晴さんの

牛すじカレー!!





濃厚なのにサラッとした後口は深夜に食べても重くありません♪

その秘密は。。。
アレやコレやがふんだんに入っているからなんですね~



和飲処 みつ晴
0734315427
営業時間
18時(頃)~その日に応じて(笑)


こんな紹介でいいんやろか?(^^;)


  


Posted by yumiyumi at 12:42Comments(0)A店

2012年01月17日

天そば。。。?

復活総選挙第1位!!



カップヌードル天そば♪♪♪







こんなんあったんや~
知らなんだ~

と思ったら…
1972年発売!!!?

そら知らんわな~(^^;)


  


Posted by yumiyumi at 12:46Comments(0)日清カップヌードル

2012年01月16日

歌の町

「歌の町」
勝承夫作詞
小村三千三作曲

よい子が住んでるよい町は
楽しい楽しい歌の町
花屋はチョキチョキチョッキンナ
かじ屋はカチカチカッチンナ

よい子が集まるよいところ
楽しい楽しい歌の町
雀はチュンチュンチュンチュクチュン
緋鯉はパクパクパックリコ

よい子が元気に遊んでる
楽しい楽しい歌の町
荷馬車はカタカタカッタリコ
自転車チリリンチリリンリン

よい子のおうちが並んでる
楽しい楽しい歌の町
電気はピカピカピッカリコ
時計はチクタクボンボンボン



知ってる?

この歌好きなんです(^^)♪
かじ屋は近所になかったし、荷馬車も走ってなかったけど…
  


Posted by yumiyumi at 09:16Comments(1)日常

2012年01月15日

いただきもの3品

何かといただきものが多い幸せ者です


まずは大量の柚

百貨店大好きなA美ちゃんが百貨店の袋いっぱいの柚をとどけてくれました♪

yu「前にもらったのもまだ残ってるよ

A「全部絞り置きしとけばいいんよ!ポン酢に入れたりシラスにかけたりして使うんよ!」

にゃるほど…
即クチに入らない物には頭が回らない私なのだと気付いた瞬間でした(-.-)


続きまして…
何かとお世話になっておりますM氏から東京土産にいただきましたのはこちら

バームクーヘンを一口大にしてカリッカリにしてカラメルコーティング?…かりんとみたいな食感でした♪
おいしかった(^^)




そしてコレ!
同級生KZH.Tが沖縄在住だった頃
嫌がらせのつもりだかお土産に買ってきてくれた高級品!



ハブ~っ酒っ!!

ラベルの向こうには…います(≧△≦)



だけど意外とわたくし喜んだ♪
動かなきゃ平気よ
( ̄∀ ̄)



それから1年後
私の無理矢理な要求に応えて注ぎ酒用の
[ハブ原酒]を買ってきてくれました♪




初注ぎ酒

今年も一年健康でありますように( ̄人 ̄)  


Posted by yumiyumi at 12:02Comments(0)

2012年01月13日

読まなくちゃ

以前
本を読む時間がなく
たまる一方…

なんて書きましたが

某社長に

「年間に読む本の数は重要だ」

的なことを言われ…



最近では
『読まなくちゃ』
という気持ちすら薄れていた自分に気付いた



今日から何か読み出してみよう。(か?)



ん~
まず借りてる本から?

あ~
買ったまんま新品の本?

でも~
やっぱりすぐに読み切れる短編集?

それとも…
すぐに役立ちそうな自己啓発本?

そこはほれ…
一社会人として政治経済か?






手にとったのが
こちら








社長の言う「重要」さとはかなりズレてしまいました♪~(-ε-)


いや、この本マジでいいんですよ( ̄∀ ̄)


知る人ぞ知る
白鳥の栞付き。。。






とか…
なんやかんや言うて
とりあえずゴハン( ̄∀ ̄)

本日のお昼ごはんは
フォー・ガー






辛ウマっ(≧∇≦)♪




おなかいっぱいになったら睡くなってきました
(σ.-)。゜
  


Posted by yumiyumi at 15:16Comments(0)日常

2012年01月11日

そばめし

新年。。。














明けても暮れても日清
( ̄∀ ̄)


日清焼そば
U(うまい)
F(ふとい)
O(おおきい)
そばめし♪♪♪



これは(も)美味しい!!


でも…
日清さん、もう少し食べたい…BIGオネガイ(^^;)


  


Posted by yumiyumi at 16:45Comments(0)日清カップヌードル

2011年12月29日

H23/12/29*今日の自分ごはん


年始の予約のついでに案山子さんで食べようと思ったら


満席


なので自分で作ることにしました(-.-)



天橋立オイルサーディンでペンネ



上出来



最近facebookに捕らわれてます(^^;)

  


Posted by yumiyumi at 20:57Comments(0)自分ごはん

2011年12月19日

久々にお気に入りの…

私的A店No.1のみつ晴さん



ちょっと久しぶりにおじゃましたら…
その後連日。。。(笑)












3周年おめでとうございます♪


そして昨晩も*(〃∇〃)*


  


Posted by yumiyumi at 00:29Comments(0)A店

2011年12月12日

ブタホタテドリ

復活総選挙第2位!!

ブタホタテドリ~





濃い味です
美味しいです

壁画的なブタホタテドリが可愛い。  


Posted by yumiyumi at 14:38Comments(0)日清カップヌードル

2011年12月07日

大根

昨日、幼なじみに自家菜園で抜きたての立派な葉付き大根をいただきました♪

葉は元気なうちに炒め用、お味噌汁用、漬け物用に切り分けて保存。

炒め用はさっそく大根と共に韓国風(な感じ)の甘辛炒めにしました♪

ほんのり焼き色がついて歯ごたえが残るくらいにゴマ油で炒め、塩コショウ少々を馴染ませてから砂糖・醤油・ 辛味調味料で味付けします。
マイウー(⌒~⌒)

鶏肉・豚肉を加えればメインおかずになります。

辛味調味料…私はお土産にいただいたチャイニーズレストランの自家製ラー油を使います。


[食べるナンチャラ]か、なければ一味・乾燥唐辛子でも美味しくできます(^-^)

シンプルに塩コショウで炒めたり、ベーコンを加えたバター炒めもおすすめ!

炒める時は厚めの短冊切りが好きです。


大根のタラマヨサラダ♪
大根の炊き込み御飯♪
ふわふわ蒸し大根♪



でもやっぱり冬はおでんやね♪


※塩コショウで炒めた大根は翌日には漬け物の匂いを発します、それはそれで美味しいけど(笑)できるだけできたてを食べきりましょう(^o^)/  


Posted by yumiyumi at 13:22Comments(0)

2011年12月05日

飲み比べ

みなさんあんまり興味ないみたいね…と思ってたら、ずいぶん前にupしたつもりが下書きで残ってたわ



モエ・エ・シャンドン・マール


フォンタナ・フレッダ・モンクッコ・グラッパ・ディ・モスカート



どちらもワインを造る際に残った葡萄の搾りカスで作られたブランデー

フランスでは「マール」樽熟成されたものが多く、褐色でまろやかな風味。
イタリアでは「グラッパ」蒸留後に瓶詰めされたものが多く無色透明でキリッとした口当たりなのだそうです。
イタリアンレストランにはだいたい置いてますね?

どちらもちょっと奮発してみました( ̄∀ ̄)

マールの方は葡萄の香りがそのまま芳しく、甘くない干しぶどうのような味。

グラッパの方は花のような爽やかな芳香、ジャスミンティーに似た味でした。

ちなみに私はもともと得意じゃないので、どちらも苦手(^^;)




  


Posted by yumiyumi at 09:00Comments(0)Martini

2011年11月20日

女子会にいかが?

大浦街道沿いに新しいスタイルのカワイイお店がopenしたので早速行ってきました♪


娘ッティはカレーとハンバーグのプレートランチ


私はジェノベーゼ


とってもガーリーなお店だったので私も珍しくスイーツを(^-^*)



お取り寄せケーキもありましたよ♪


ここまでは普通ですが~

なんと!
こちらのお店には頭皮ケアや部分エステ、整体のメニューもあるんですよ(≧∇≦)

食後のお茶しながら順番にエステやマッサージ…な~んて優雅な女子会もできそう♪

いまならオープン記念で1000円エステ♪

とりあえずいっぺん行ってみてはいかが?


【Relaxation&cafe
Granmoco】
http://r.tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30005492/
  


Posted by yumiyumi at 14:32Comments(0)外食

2011年11月16日

H23/11/16*今日の自分ごはん:麺好きなもんで…

フォー・ガー

鶏肉が~お箸でつまむと崩れてしまうくらい。。。

柔らかすぎてごめんなさ~い(´⌒`)

今日も自画自賛(〃∇〃)




昨夜は日付変わって真夜中にDONJUANさんでボロネーゼいただきました。

意外と知られていない(?)マスターの料理の腕前

チャーシューも美味しいんですよ






Y.K「これはうまいっスよ( ̄ー ̄)」



まちがいない。


  


Posted by yumiyumi at 14:21Comments(0)自分ごはん

2011年11月08日

丼報告

わかやまFANフェスタ2011!!



丼が~♪
ヽ(゚∀゚ヽ)ワッショイ(ノ゚∀゚)ノ



朝から何も食べていない二人…先ずは写真も撮らずに2種の丼を平らげました(〃∇〃)

海鮮丼と七福神ミルフィーユ←洋風なカップ入りのはコレですよね?

かろうじて撮れたあさり汁


南高梅入り太刀魚丼



旨みたっぷり鯛めし丼と人間の習性で思わず行列に列んだ唐揚げ。
やっぱり美味しかった♪


にゃ~
もうお腹いっぱい(-.-;)



いけない!!
これではここまでで終わってしまう!!

娘ッティの提案でお腹空かしにお散歩がてら吉宗くんを探しに。。。

いない。。。


代わりに迎えてくれたのは新入りちゃん?アナタ綺麗な猫ちゃんね



よし、そろそろ食べれるぞ♪



丸長さんの
マグロガーリックステーキ丼♪
勝喜楼さんの
唐揚げと海老マヨ♪

〆にしては豪快な


あと茶碗蒸しもいただきました♪


目標の10品達成~\(^o^)/


え~と…
ステージもよかったですよ


食べ重視でスミマセンm(_ _;)m



  


Posted by yumiyumi at 20:54Comments(0)

2011年11月08日

H23/11/08*今日の自分ごはん


夜は冷えますね

昨晩はキムチ鍋にしました


豚肉が定番でしたが最近は魚で。
天然ハマチが安かったので初めての試み…
かなり美味しかったです♪

魚の鍋後はいいお出汁が出て雑炊もイイ感じ(^-^)




今日のお昼もアツアツの汁物

写真忘れました(^^;)
これ↓

砂ずりを長葱、ニンニク、生姜と共に炒めたもの。

これと温泉たまご、白髪ねぎ、三つ葉をごはんに乗っけてチキンスープをかけていただきました♪

生姜&ニンニクと長葱の香りが~(´⌒`)ホェ~



指先がまだニンニク臭いξ

  


Posted by yumiyumi at 19:33Comments(0)自分ごはん

2011年11月06日

お片付け

わかやまFANフェスタ行ってきました~
たらふく食べました♪詳細(食べた丼)はのちほど。。。


昨夜は63年度卒西和中食事会後の二次会で19人の同級生が来て賑わいました♪



で…
やりっぱなして帰ったのでFANフェスタの後に片付けにきましたよ(^^;)


で…
休憩( ̄∀ ̄)

手伝ってくれた娘ッティにはご褒美のノンアルコールカクテル(^^)



  


Posted by yumiyumi at 19:20Comments(0)Martini

2011年11月04日

H23/11/04*今日の自分ごはん


チキンスープ ライス自分ごはんバージョン



刻んだ鶏肉とキュウリを梅肉で和えた物をごはん島に乗っけて~
みじん切りの生姜を沢山入れたチキンスープを流し込みま~す

美味しく食べるコツはごはん島を一口ずつ崩しながら食べること(^^)d*


食べ方って大事なんですよ、出てきたものをそのままかっ食らわずに小さな工夫をしながらその一口を丁寧にいただく。

一品のお料理でも味が広がって最後まで楽しめます(´⌒`)





「だらだら食べてないでさっさと食べなさい!!」
…美味しく食べてるだけなのに(;_;)


幼い頃の切ない思い出。。。(笑)


  


Posted by yumiyumi at 14:38Comments(0)自分ごはん