yumiyumiの日常

金曜日は飲み過ぎて…

２時半に寝て

４時に起こされ

二度寝して７時起き

和歌山港より10時23分のサザンに乗りました。。。

難波で買い物してからひらかたパークへ
25年ぶりにアイススケート


夕方には京都に着きました。


翌日は前々から行きたかったお店でジャージャー麺にお気に入りのラー油をたっぷり入れて堪能


今年中三になる娘のために北野天満宮さんへ。


４時の京阪に乗り

和歌山到着後テニススクールへ直行
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残りごはんでナシゴレン♪



辛さ控えめσ(^^;)ﾆｶﾞﾃﾅﾉ…




昨日スーパーでわさび菜を見つけて
即購入!!


お世話になっておりますビルのオーナーのお店[マリンフォト]さんで、ずいぶんと前にわさび菜のお浸しをいただいたのですが、その味がわさびられなくて

…いえ、わすれられなくて。。。




きれいな緑




柔らかいのにしっかりとしたシャキシャキ感

このバランスのよい苦みと甘みはシンプルにいただくのが一番かと。




熱燗くださ～い(´O｀)





  

年始の予約のついでに案山子さんで食べようと思ったら


満席


なので自分で作ることにしました(-.-)



天橋立オイルサーディンでペンネ



上出来



最近facebookに捕らわれてます(^^;)

  

フォー・ガー

鶏肉が～お箸でつまむと崩れてしまうくらい。。。

柔らかすぎてごめんなさ～い(´⌒｀)

今日も自画自賛(〃∇〃)




昨夜は日付変わって真夜中にDONJUANさんでボロネーゼいただきました。

意外と知られていない(？)マスターの料理の腕前

チャーシューも美味しいんですよ






Y.K「これはうまいっスよ(￣ー￣)」



まちがいない。


  

夜は冷えますね

昨晩はキムチ鍋にしました


豚肉が定番でしたが最近は魚で。
天然ハマチが安かったので初めての試み…
かなり美味しかったです♪

魚の鍋後はいいお出汁が出て雑炊もイイ感じ(^-^)




今日のお昼もアツアツの汁物

写真忘れました(^^;)
これ↓

砂ずりを長葱、ﾆﾝﾆｸ、生姜と共に炒めたもの。

これと温泉たまご、白髪ねぎ、三つ葉をごはんに乗っけてチキンスープをかけていただきました♪

生姜＆ﾆﾝﾆｸと長葱の香りが～(´⌒｀)ﾎｪ～


あ
指先がまだﾆﾝﾆｸ臭いξ

  

チキンスープ ライス自分ごはんバージョン



刻んだ鶏肉とキュウリを梅肉で和えた物をごはん島に乗っけて～
みじん切りの生姜を沢山入れたチキンスープを流し込みま～す

美味しく食べるコツはごはん島を一口ずつ崩しながら食べること(^^)d*


食べ方って大事なんですよ、出てきたものをそのままかっ食らわずに小さな工夫をしながらその一口を丁寧にいただく。

一品のお料理でも味が広がって最後まで楽しめます(´⌒｀)





「だらだら食べてないでさっさと食べなさい!!」
…美味しく食べてるだけなのに(;_;)


幼い頃の切ない思い出。。。(笑)


  

阿波踊りツアーの名残の徳島ラーメン

mogmogバージョン


美味しい
けど徳島ラーメンって甘いんだよね…


やっぱり和歌山ラーメンがいいなぁ

食べ物も飲み物も甘いのはちょっと苦手。。。



話は変わりますが、ジンジャービアが入りましたので本格モスコミュールを作ってみました。

ピリッと大人の味。私のように甘々が苦手な方にはおすすめ…だけど気のせいか酔いまわりが早いような。。。

普段はｳｨﾙｷﾝｿﾝの辛口ｼﾞﾝｼﾞｬｴｰﾙで作っています(^^)

  

久しぶりにスパゲティが食べたくて

サーモンとしめじのガーリックバター風味。


フライパンを持つ手がツライ…

日曜日のテニスの筋肉痛が本日きてます(>_<;)


  

塩豚バジル丼





お歳暮だとか年賀状だとか…
年末に近づいた話題が多くなってきましたね～

ついこないだまで去年の年末だったのに。。。



来年は待ちに待った40代

理由はよくわかりませんが…早く40代になりたかった私(^^;)

  

ナシゴレン

クセになる辛さ(〃∇〃)

付け合わせは砂ずりと長葱、生姜を胡麻油で炒めたものです


長葱、生姜を軽く炒めたところに砂ずり投入。表面の色が変わったら濃い目に塩コショウして適量の日本酒で蒸すように焼きます。
水分が無くなったらお塩を少量パラパラッと足して適量の胡麻油を回しかけて出来上がり。

砂ずりは塩味をしっかり染み込ませると美味しいですね


｢砂ずり｣っていいます？｢砂ぎも｣っていいます？

焼き鳥屋さんでは｢ずり｣って言うとこがほとんどではないかと思うのですが…
メニューに[砂肝]って書いてたりするのがちょっと前から気になってます。。。






ところでワタクシ…



日曜日のテニスの体験レッスンで体中がガッチガチです

日に日に症状が重くなってゆく(T_T)ｲﾀﾀﾀﾀ…



  

「ダイエットはどうなってんの!?」



…て
みなさん厳しいわね(-.-;)


ちゃんと減らしてるってば(￣^￣)

今日はしらすサラダ














…と、自家製塩ウニをﾏｾﾞﾏｾﾞしたおむすび(-.-)♪

磯の香りが
  

トムヤムクンフォー



すっぱ辛さがすっかり癖になってしまってます
(´∀｀*)ｵｲｼｲ～

ライムで更にsuppa＋
(´⌒｀)ｻﾜﾔｶ～


ナンプラーで旨臭さも＋
(￣･･￣)ｸﾁｬ～ｲ

  

m u s.でお肉
しっとり柔らかな仕上がり♪


キャベツ・トマトの溶き卵スープ春雨とユッケ風茄子のミニ丼


お蕎麦とたたきキュウリ


暑かったのでもずくとトマトの冷し煮麺


ザ・和食♪炊き込みご飯と秋刀魚…ｲｲﾈ!!


鰻食べましたか？塩もみキュウリが合うんです!(b^ー°)


野菜たっぷり厚みサンド


クレソンとサラダセロリで夏のシミ対策(￣^￣)!


チキンソテーの葱あんかけ(⌒～⌒)


金曜日は残り物でがっつり白米(≧∇≦)


以上。間引いて10日分でした(^^)
しっかり食べましょ♪  

冷麺の試食

「実は食べたかっただけだろ」
…とか思った人たちが誰だかはだいたいわかるょ～(-.-)ｿﾉﾄｵﾘﾀﾞｼ。


昨日からニンニクの素揚げにハマりました。
冷麺にものっかってますね(^O^)

※厳重注意：異臭を放つ危険性があるので私には近づかないでください。



こないだ赤玉いただきました。ﾎﾟｰﾄﾜｲﾝｼﾞｬﾅｲﾖ。

たくさんあったのでスライスして甘酢漬けに…ちょうどいい容器がなかったからとりあえずラップで巾着包みに(^^;)

色がキレイで付け合わせにいいですね♪
日本酒にも合います♪♪♪


もうひとつはプチトマトのオリーブオイル漬け

プチトマトを二重に買ってしまうことが多々ある私(^^;)
使い切れず古くなると皮がｼﾜｼﾜに…
こうなると湯むきしなくてもツルンと皮がむけるのでシメたものです(￣+ー￣)

家にある米酢、ﾘﾝｺﾞ酢、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰなんでもいいと思います。
適当にハーブやスパイスとお砂糖も好みで加減して全部を容器に入れてシャカシャカ。
プチトマトとオリーブオイルもいれて…


赤いまん丸が可愛いですね、これでまたしばらく長持ちします(￣∀￣)

冷やしていただきましょう。
  

せっかく撮ったから
自分ごはん特集

塩豚キムチ丼

塩豚：豚バラ肉ブロックに塩を擦り込んでキッチンペーパーで包みラップして冷蔵保存。
必要な分だけ切ってお弁当の一品にも便利。
焼きながらレタスに巻けばメインおかずにもなります(^^)

鮭レタス炒飯
塩バター味です♪


豚肩ロースのゴロッとポークカレー

関西ではカレーには牛が主流ですが私は豚の方が好き。
ベースにはダイスカットのトマト缶と生のままミキサーにかけた玉ねぎを。玉ねぎはよく炒めてからだとまろやかに、生のままだとシャープに仕上がります。
どちらも好きだけど時間短縮で生の勝ち。

野菜てんこ盛りレモンバターパスタ


タルタルフォー

自分用だからスープはコンソメ、鶏ガラ、なんでもＯＫ！あり合わせ具材のっけて自家製タルタルを少しとお好みでタバスコを。

タラフライと冷凍エビピラフ(笑)

付け合わせはブロッコリーの明太子バター和え。

水餃子～♪

ワンタンの皮を使うとくっつけるだけで簡単だから小さなお子さんでも楽しく作れますね♪

ごはんの上には山形名物『だし』を真似したものを。

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５月９日(月)
よこわユッケ丼


５月10日(火)
鯵フライ


５月11日(本日水)
味噌ソースカツ丼

疲れが溜まってくると食事はだんだんとガッツリ系を欲します。
食べてる途中から眠くなり…お昼寝zzZ

だから健康なんだな(-.-)ｳﾝｳﾝ。


お客様のグチや哀しいお話しをたくさん聞くんですよ

言葉にすると少しでも楽になると思うんです

だけど聞く方は溜めちゃダメなんです。
いつも元気でいないとダメなんです。

だからしっかり食べて眠るんです。




食べ過ぎて飲み過ぎて体調不良で起きれない…なんてことも度々ありますが(￣▽￣;)
抜け感も大事かな…なんて。


「抜いてばっかりじゃねーか」ってツッコミがきこえる(^^;)  

ポークカレーまもなく完成!!



試食(?)タイム(￣∀￣)
いただきまぁす






え―
昨日お客様にこんなのをいただきました
くんみ玉子
略して「くん玉」
ゆで卵の燻製ですな。

なんと金色(≧∇≦)
しかも旨い(≧∇≦)

偶然にも連休中に岐阜県に行く予定♪
お土産にたくさん買ってこようと思います♪
お楽しみに!(b^ー°)  

タイのお土産にいただいた本場の味



トムヤムクン


お昼ごはんなのでフォーをプラス。


旨味とコク、目眩するほどのすっぱ辛さが後引くたまらない美味しさ(〃▽〃)


  

tanukiさんがタイラーメン食べるとか言うから
それ系が食べたくなって…

プゴクスープでフォー(≧∇≦)
カラアゲノセ(⌒～⌒)


フォーをすすりながら
ユーミンの『満月のフォーチュン』が頭ん中グルグル…

…というのは
昨日店に届いたメール便がこちら

yumiyumiは荒井さんちゃいますけど(-"-;)

なにやら難しそうな会社名…人一倍警戒心の強い私、悪質なイタズラかもと開けずに送り返そうかと思ったら
東京のお客様からのちょっとしたイタズラでした(^^;)
  

最近フォーにハマってます♪
気分が優れないので
今日も汁物フォー


昨夜は
娘ッティとライブ

爆音はそろそろムリなお年頃(^^;)

…にもかかわらず
踊り狂って
耳鳴りが止まない

yumiyumiでーす
ヽ( ∀ ヽ)ヨイヤサ--♪
コラサ--♪(ノ ∀ )ノ♪